Cantine Caggiano

Cantine Antonio Caggiano Taurasi

BÉCHAR – FIANO DI AVELLINO (D.O.C.G.)

Uvaggio
Fiano di Avellino 100%

Zona di produzione
Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C.G. Fiano di Avellino 

Esposizione ed Altimetria
Terreni collinari a 400 metri s.l.m.
Esposizione sud-ovest

Tipologia di Terreno
Argilloso calcareo

Sistema di allevamento
Cordone speronato

Densità dell’impianto
3000 viti per ettaro

Resa per ettaro al rapporto in uva
65 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta

Epoca di vendemmia
Terza decade di ottobre
Raccolta manuale

Tipo di vinificazione
Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature. 
Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.

Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo oro.
Con un aroma complesso di fiori, di frutta secca e di spezie.
Il sapore, è pieno, equilibrato e di notevole persistenza

 

DOC e DOCG, i grandi rossi della terra di Taurasi
I grandi bianchi delle Cantine Caggiano
Distillato d'autore