DEVON – GRECO DI TUFO DOCG
Uvaggio
Greco di Tufo 100%
Zona di produzione
Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C.G. Greco di Tufo
Esposizione ed Altimetria
Terreni collinari a 500 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest
Tipologia di Terreno
Argilloso calcareo
Sistema di allevamento
Cordone speronato
Densità dell’impianto
3500 viti per ettaro
Resa per ettaro al rapporto in uva
65 ql./ettaro con kg. 1,85 per pianta
Epoca di vendemmia
Terza decade di ottobre
Raccolta manuale
Tipo di vinificazione
Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, vengono pressate e il mosto fermentato in serbatoi di acciaio a basse temperature.
Segue un affinamento in bottiglia per un periodo di tre mesi.
Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo brillante con aromi di frutta esotica, fiori di pesco, fiori di mandorlo.
Il gusto è pieno, armonico e molto persistente.
