Cantine Caggiano

Cantine Antonio Caggiano Taurasi

MEL – VINO DA TAVOLA DOLCE

Uvaggio
Fiano di Avellino 70% – Greco di Tufo 30%

Zona di produzione
Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Fiano di Avellino e Greco di Tufo

Esposizione ed Altimetria
Terreni collinari a 400 metri s.l.m. Esposizione sud-ovest

Tipologia di Terreno
Argilloso calcareo

Sistema di allevamento
Cordone speronato

Densit√† dell’impianto
3000 viti per ettaro

Resa per ettaro al rapporto in uva
55 ql./ettaro con kg. 1,80 per pianta

Epoca di vendemmia
Vendemmia tardiva
Raccolta manuale

Tipo di vinificazione
Le uve, dopo la raccolta tardiva, vengono fatte appassire sui “graticci” e dopo la pressatura il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.¬†

Segue un affinamento in barriques per 12 mesi

Caratteristiche Organolettiche
Colore giallo oro.
Dolce con un finale persistente di miele, albicocca secca ed agrumi canditi.

DOC e DOCG, i grandi rossi della terra di Taurasi
I grandi bianchi delle Cantine Caggiano
Distillato d'autore